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O fígado é um órgão vital. É o maior órgão interno e possui muitas funções importantes, incluindo processar os alimentos digeridos do intestino, armazenar glicose, ferro, vitaminas e outros nutrientes essenciais, além de filtrar e eliminar toxinas do sangue.
É baixo em calorias e rico em proteínas de alta qualidade, enquanto contém uma quantidade incrível de nutrientes vitais.
O fígado tem menos calorias do que muitas outras carnes.
Por caloria, o fígado é um dos alimentos mais densos em nutrientes que existem.
Mais de um quarto do fígado bovino é composto por proteína. Além disso, é uma proteína de muito alta qualidade, pois fornece todos os aminoácidos essenciais.
Um alto consumo de proteína demonstrou aumentar a taxa metabólica, reduzir o apetite, ajudar a construir músculos e preservar a massa muscular durante a perda de peso.
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